di Santa di Salvo
La trattoria luccica di nuovo, ristrutturata e ampliata l’estate scorsa nei locali di una galleria d’arte. Ma la storia è antica, risale addirittura al 1910, anno in cui il mitico Astarita aprì il ristorante. Quando i Quartieri Spagnoli non erano ancora di moda, anzi nessun turista si avvicinava troppo, il Soldino era già là. I nipoti della famiglia di don Ciccio ‘o Lattaro, titolare del vicino bar Quattro Soldi, ne raccolsero l’eredità. Famosi sì, ma solo grazie alla garanzia del passaparola, dice Giovanna, che con Jole e Francesco Pervito governa il ristorante. A garantirne tradizione e genuinità i dipendenti di lunga durata: Luigi Passananti pizzaiolo lavora qui da 11 anni, Enzo Di Meglio chef da ben 26. La cucina? Quella che oggi funziona, tutto il repertorio classico (pasta e patate, fiore di zucca, scarpariello, polpette al sugo, frittura di paranza, zuppa di pesce) e una selezione di ottime pizze (segnaliamo la vellutata con friarielli e salsiccia e la Soldino con cornicione ripieno di ricotta). Ambiente allegro, un bel traffico di turisti, molti clienti affezionati.
Il Soldino – Napoli
Via Carlo De Cesare, 59
Tel. 081-413925
Chiusura: mai
Prezzo medio: 25/30 euro
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