di Gianfranco Laforgia In Puglia il gelato non è soltanto un piacere stagionale, ma un racconto che attraversa territori, sensibilità e livelli diversi di maturità artigianale. Può essere un assaggio rubato tra i vicoli assolati di una località affacciata sul mare oppure una scoperta più silenziosa nell’entroterra, dove l’attenzione si concentra sulla materia prima e … Leggi tutto Nell’entroterra e lungo le coste pugliesi: sette gelaterie che meritano il viaggio