Ecco la ricetta di Pietro Parisi del pane con farina di canapa e semi di lino.
Pane con farina di canapa e semi di lino
Ingredienti per 4 persone
- 400 g di farina 0
- 100 g di farina di canapa
- ½ cubetto di lievito di birra
- 30 g di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiai di olio
- 250 g di acqua
- Una manciata di semi di lino
Preparazione
Sciogliere il lievito in poca acqua insieme allo zucchero
Aggiungere la farina bianca tipo 0 e la farina di canapa, farle impastare insieme al lievito e pian piano aggiungere l’acqua e un cucchiaino di olio.
Quando l’impasto prende forma aggiungere il sale e impastare energicamente finchè la massa sia bella liscia ed omogenea.
Far lievitare bene per 5 ore e infornare a 180 gradi per 45 minuti.
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