Pasticceria Estasi a Salerno, il dolce sogno realizzato di Ivano e Irene

Pubblicato in: Pasticcerie e Gelaterie
Pasticceria Estasi a Salerno, Ivano De Chiara e Irene Cavalieri

Pasticceria ESTASI
Via Raffaele Mauri, 70 (Quartiere Mercatello) Salerno
tel: 089.976.16.69
Aperto tutti i giorni, dalle 7:00 alle 20:00

 

E’ sempre con un certo entusiamo che condividiamo le piccole grandi storie di giovani che investono nella loro formazione professionale, in maniera seria e determinata, per aprire le porte del loro futuro restando con convinzione dove sono nati.

Ivano De Chiara e Irene Cavalieri hanno aperto da pochi mesi la loro pasticceria, che a scanso di equivoci su quale sia il loro pensiero sul mondo dei dolci, hanno chiamato “Estasi”.
Giovanissimi, dopo il liceo hanno frequentato in Piemonte la scuola di pasticceria di Luca Montersino. Tecnica e manualità che applicano tanto alla pasticceria di ispirazione francese che ai dolci della tradizione della Campania, con qualche chicca del nostro Mezzogiorno, come le celebri ‘tette delle monache’.

Ecco allora, nella parte dedicata alla prima colazione, i croissant e le brioche, con tutto il repertorio della viennoiserie; ma anche in bella vista sfogliatelle ricce e frolle, entrambe ben eseguite.

Estasi è anche caffetteria. Nella sala, spartana ma ampia e luminosa, ci si puo’ fermare per fare due chiacchiere a colazione o per un aperitivo. Una parte del banco, infatti, è dedicata alla rosticceria tradizionale, a partire dalle pizzette.

Dolci monoporzione, torte per tutte le occasioni, raffinati pasticcini completano un’offerta ampia e golosa.

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