Grande fermento a Caserta e in provincia.
Nuove aperture di pizzerie (Maria Cacialli apre la Figlia del Presidente in città) e spostamenti, assestamenti di pizzaioli.
C’è chi ritorna in città come Otello Schiavon che apre, dopo un passaggio a Latina in un centro commerciale, dove stava Piano B il suo Ricomincio da me.
E chi lascia per una nuova sistemazione in un posto da grandi numeri e prospettive.
È il caso di Simone De Gregorio, il giovanissimo pizzaiolo che abbiamo conosciuto da JohnnyTakeUè di Aversa.
Dotato di una bella carica di energie positive, attento alle lievitazioni e alla ricerca di grandi materie prime per le guarnizioni si trasferisce, ed è già operativo, a La Rosa Pizza Restaurant di Trentola Ducenta.
Un bel posto con una sala interna di 120 posti e un dehors da 70.
Piena libertà per continuare la sua ricerca e la sua proposta.
Vedremo e seguiremo questa sua nuova avventura.
Dai un'occhiata anche a:
- La nuova moda? Le lingue di pizza. Ecco dove mangiarle a Napoli e in Campania
- Pizza lasagna: 20 pizzerie dove mangiarla in Campania e Lazio
- “Mancanza di Personale” la pizza di Ciccio Vitiello che nessuno ti serve
- La Bufala: gli indirizzi dove mangiare la pizza Margherita con la mozzarella di bufala
- Pizza Amatriciana: gli indirizzi a Roma e nel resto d’Italia dove mangiarla
- “Pizza e Tammorra” l’esperienza che da Luigi Cippitelli racconta il Vesuvio
- Carbonara day. La Pizza Carbonara in 20 pizzerie
- La pizza con la ’nduja: gli indirizzi dove mangiarla in Italia