di Tommaso Esposito
Ci sono serate a cui non riesci a dire no e non esserci.
Vuoi perché sai che si tratta di un’appuntamento importante.
Vuoi perché, e il caso è questo, sai che ritroverai persone sincere che trasformano il loro lavoro in una importante missione.
Difendere e diffondere la qualità ad ogni costo.
Ecco, ad ogni costo, anche quello di affrontare sacrifici senza se e senza ma.
Giancarlo Casa e Gino Sorbillo ospiti di Pasqualino Rossi ad Alvignano.
Ed è stata una pizzïata fantastica, cominciata con la pizzella fritta bufala e tartufo e finita con la pizza di Natale con San Marzano, datterino fiordilatte e anguilla affumicata che si gusta a La Gatta Mangiona.
Si è passati per la pizza nel ruoto, l’Agro Romano e quella alle due cipolle, Alife e Montoro. Si è brindato con gli abbinamenti ai Vini Vestini Campagnano.
Nell’occasione Pasqualino Rossi ha festeggiato pure l’adesione all’Associazione Pizzaiuoli Napoletani presieduta da Sergio Miccù.
Ma si è soprattutto celebrato, a più mani, il trionfo del gusto e della grande tradizione della pizza Napoletana in giro per l’Italia e nel mondo.
A partire da qui, da quello che si sta dimostrando un vero e proprio distretto gastronomico di eccellenza della Regione Campania.
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