Una soddisfazione giusta e meritata. La Pizzeria di Enzo Coccia ieri è stata premiata con la migliore al mondo tra le 500 affiliate dell’Associazione Pizza Verace Napoletana.
Enzo è stato il primo a cambiare la percezione della pizza a Napoli migliorando la qualità dell’impasto e delle materie prime.
Poi il salto con la seconda apertura a via Caravaggio dove alla pizza si è acocmpagnato lo Champagne, la birra artigianale, il buon vino.
Ieri a piazza Dante il riconoscimento ufficiale della giuria dopo che il voto su internet lo aveva inserito tra i primi cinque.
Dai un'occhiata anche a:
- Cianó a Pomigliano d’Arco: Fabio Ciano e la rinascita della parigina
- Giulio Zoli, sei pizze creative del cuoco internazionale che hanno conquistati i pizzaioli all’Aenp di Vicenza. Le ricette
- Filaga, una fetta di Sicilia nel Chelsea Market di NYC
- Battilocchio e Piscitiello a Napoli: gli indirizzi giusti per la pizza fritta lunga e sottile
- La pizza con la ’nduja: gli indirizzi dove mangiarla in Italia
- Giulio Zoli, ex sous chef di Anthony Genovese, incanta gli allievi AENP a Vicenzacon le sue pizze. Sei ricette per replicarle
- Pizza fritta e al forno: gli indirizzi dove mangiarle in Campania
- Pizze dell’orto di primavera: gli indirizzi italiani dove mangiarle