Una elegante confezione natalizia per questa super mozzarella da latte di bufala lanciata dal caseificio La Tramontina già in un bellissimo packaging che si distingue rispetto alla media del settore.
La Prima Cotta, come dice il nome, è ottenuta con la filatura iniziale (detta in gergo cotta) in modo da conservare tutta la fragranza del latte appena munto che Montella acquista nella Piana del Sele. Inoltre per accentuarne i sentori di nocciola, di ghiande e i primitivi sentori selvaggi viene usato un liquido di governo leggermente stagionato che però ne abbassa il periodo di conservazione: il prodotto va conservato rigorosamente a circa 20-25 gradi per massimo 5 giorni. Il prodotto standard è di 500 grammi, la confezione speciale è di tre chili.
www.latramontina.com
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