Ristorante Marotta: da Passard e Crippa a Squille per un progetto moderno lontano dal cliché gourmet legato alla stagionalità e al territorio

Ristorante Marotta di Antonella Amodio Tanta presenza vegetale, di fiori e di frutta, erbe spontanee e aromatiche, che si abbinano a carne, pesce, uova, pasta, è alla base del menù dell’estate 2021 dello chef Domenico Marotta. Due percorsi di degustazione: “Radici & Innesti”, uno da 5 portate (60,00 €) e l’altro da 7 portate (75,00 … Leggi tutto Ristorante Marotta: da Passard e Crippa a Squille per un progetto moderno lontano dal cliché gourmet legato alla stagionalità e al territorio