La lentezza con cui si procede in Italia ne fa perdere di treni e di opportunità. Non siamo fan della velocità a tutti i costi, ma forse quindici anni per cambiare nome ad una denominazione sono un po’ troppi considerati la volubilità del mercato. Questo pensiamo bevendo questo vino allegro, pimpante, bevibile, terribilmente a la page in questo momento in cui i vini strutturati sono sul banco degli imputati insieme al fine dining ma l’annata, 2022, lo imbraca ancora nel nome Barbera costringendolo a nuotare nel mercato con le mani legate dovendo prima spiegare cosa non è. La clessidra scorre, non è più tempo di scommesse a lungo termine, non resta che rifugiarsi allora nella intima convivialità con dellepersone giuste in un posto giusto e bere sulla cucina di pesce questo rosso tipico della Valle Telesina magistralmente interpretato da Lorenzo Nifo, la piccola azienda di Ponte che seguiamo con passione dal ‘98.
NIFO
PONTE (Bn)
Via Francigena, 23
Tel. 349 450 3408
www.nifo.eu
Ettari: 20 di proprietà
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