di Enrico Malgi
L’enologo stabiese Vincenzo Mercurio è sempre proteso verso una spasmodica ricerca di nuove avventure professionali, siano esse pure in capo al mondo, per appagare la sua sete di conoscenza e di vocazione vitivinicola dal Sud al Nord Italia, macinando migliaia e migliaia di chilometri all’anno con la sua bianca land rover, per raggiungere le oltre venti aziende che cura.
Spesso capita che ci incontriamo per qualche sortita territoriale, com’è successo recentemente in un piacevole viaggio in Calabria. Così ho assaggiato un vino friulano: Sauvignon Blanc Rive Alte Friuli Isonzo Dop 2015 dell’Azienda Sant’Elena di Gradisca d’Isonzo, di proprietà dell’importatore italo-americano Dominic Nocerino
Da premettere che in Friuli, a differenza di altre regioni italiane, le specie varietali di provenienza francese insistono sul territorio da moltissimo tempo, tanto è vero che esse possono difinirsi “stanziali” e non alloctone. Il sauvignon blanc è originario della Loira dove contende il primato allo chenin blanc ed al melon de Bourgogne (muscadet) per quanto riguarda i vitigni a bacca bianca. Grandi interpretazioni nella versione secca di questa varietà sono senz’altro il Pouilly-Fumé ed il Sancerre.
Bene, veniamo adesso alle mie impressioni, dopo aver degustato questa etichetta. Maturazione in acciaio ed affinamento in vetro. Nel bicchiere colore giallo delicato non molto carico. Bouquet complesso, variegato, che sprigiona sentori di fiori bianchi, di cera d’api, di foglia di pomodoro, di salvia, di finocchio selvatico, di capperi, di timo, di sambuco, di frutta tropicale e, soprattutto, si rileva il caratteristico e penetrante profumo di bosso, (un piccolo arbusto ornamentale. In bocca entra un sorso sensuale, accattivante, setoso, cristallino e profondo. Profilo acido tagliente, che dona una freschezza salivante. Palato sapido e confortante. Corpo agile e stabile. Deliziosi rigurgiti aromatici in bella evidenza di frutta secca, soprattutto di mandorla. Retrogusto aggraziato e persistente. Serbevolezza ancora tutta da scoprire. Da servire su un risotto agli asparagi, orata alla salvia e carne bianca.
Azienda Agricola Sant’Elena
Via Gasparini, 1 – Gradisca d’Isonzo (Go)
Tel. 0481 92388 – Fax 0481 92176
info@sant-elena.com – www.sant-elena.com
Enologo: Vincenzo Mercurio – Ettari vitati: 35
Dai un'occhiata anche a:
- “Monastero dei Frati Bianchi” in Lunigiana la rivincita dei vitigni autoctoni
- Campania Stories: I Vini Rossi
- Giallo d’Arles Greco di Tufo Docg 2019 Quintodecimo
- Ribolla Gialla Brut Nature, la visione autentica di Andrea Stocco
- Approdo Thalasso Spa: charme, benessere e cucina nel porto di San Marco
- Coppo 1892: un viaggio tra storia, innovazione e passione enologica
- Vini L’Astore Masseria – Nuove annate
- Cu.qu. – Cucina di Quartiere: il bistrot che parla la lingua dell’amore e dei vicoli