di Bruno Sodano
Spaghetteria Al Dente. Locale molto carino al centro di Salerno. Sala doppia con soppalco. L’arredamento è semplice nel quale sono mostrati in bella vista i prodotti che sono utilizzati in cucina.
Sicuramente c’è una buona attenzione rivolta al territorio. Il piatto principale è lo spaghetto declinato in mille modi. Gli antipasti sono fatti dalle bruschette, varie e divertenti. Anche i taglieri sono presenti in carta. In alternativa alla pasta si possono scegliere le zuppe.
Gli spaghettoni sono tutti diversi es ognuno ha un suo perché. Non mancano con il pesce, i classici e qualcuno più elaborato. Cottura della pasta attenta. Quelli burro e tartufo sono risultati dal gusto appagante ed intenso.
La conduzione apparentemente sembra familiare o comunque questa è l’aria che si respira.
Azzarderei una scelta più interessante dei vini. Quelli presenti sono soddisfacenti ma volendo si ci può divertire un po’ di più proponendo magari un menù a calice visto che è inevitabile mangiare più piatti di pasta.
Se si è in parecchi è possibile fare una bella degustazione. Prezzo medio per persona 20€
SpaghetteriaAl Dente Salerno
Via Francesco Manzo, 17
Tel 0899952553
Dai un'occhiata anche a:
- A Casa d’ ‘e Femminielli, ai Quartieri tra gusto, tradizione e simpatia
- Foria 46 Beer & Burger a Napoli un pub di famiglia nel cuore autentico della città
- Punto Nave a Monteruscello, il miglior ristorante di pesce in Italia a Pozzuoli
- Ristorante Somnium di Pasquale Trotta a Eboli: cambiare le regole del fine dining al Sud
- Tripperia ‘O Russ dal 1945 a Sant’Eframo Vecchio a Napoli: una storia di famiglia e di quinto quarto
- Antica Locanda, San Leucio: La cucina di mare che racconta il territorio, tra memoria, eleganza e visione contemporanea
- Paolina Osteria Sincera, una tavola che custodisce la cucina di Putignano
- “Nollosò’” a Frattamaggiore dove si mangia ancora artigianale