Un capolavoro. Meglio della 2015 che ci aveva completamente soggiogato. Il nuovo Fiano Stilema, il primo che esce con la dicitura Riserva, è incredibile per la sua complessità olfattiva, la freschezza e l’eleganza al palato. Un risultato incredibile, ottenuto con un protocollo che prevede anzitutto la selezione delle migliori uve dei diversi areali a cui segue una fermentazione in acciaio, piccola parte in barrique, e sosta sulle fecce per almeno un anno prima dell’affinamento in bottiglia. In questo modo il Fiano si presenta ricco all’appuntamento con lo stappo, ma non osiamo pensare che cosa sarà tra qualche anno quando ci saranno anche i sentori più evoluti, tra i quali quelli, immancabili, di idrocarburi. Ancora una volta la Mastroberardino detta la linea con i suoi vini che sono benchmark irrinunciabili di riferimento per chiunque si approcci alla Campania.
Sede a Atripalda (Av)
Via Manfredi, 75/81
Tel. 0825 614111
Bottiglie 3000 circa
Prezzo orientativo
32-35 in enoteca
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