#stwEATterature / Officine del Cibo, Sarzana. Spaghetti, granciporro affumicato e lardo di Colonnata

Pubblicato 9 anni fa in: TERZA PAGINA di Fabrizio Scarpato

Spaghetti granciporro e lardo, Officine del Cibo

di Fabrizio Scarpato
Il cavalier Granciporro affronta in singolar tenzone
Lardo di Colonnata: e lo spago s’affumiga,
quasi al chiodo, nel clangor delle forchette.

Dai un'occhiata anche a:

Alla Locanda De’ Banchieri, Giacomo Devoto raggiunge l’equilibrio, tra devozione per la Lunigiana e lezioni di grandi maestri