Torta all’ananas (dolce)
Ingredienti per 10 persone
1 ananas grande
300 gr di farina
300 gr di zucchero
150 gr di burro
5 uova
1 bustina di pan degli angeli
un pizzico di sale
Per la bagna:
acqua, zucchero e succo di limone
Preparare l’impasto battendo le uova in un recipiente ed unirvi la farina, lo zucchero, il burro e il sale. Lavorare con cura e, infine, aggiungervi il pan degli angeli. Cospargere il fondo di una teglia imburrata con zucchero. Nel frattempo, affettare l’ananas e realizzare fette rotonde che vanno poi disposte nella pirofila. Coprire con l’impasto ottenuto e far cuocere in forno a 160° per circa trenta minuti. A cottura ultimata, girare la torta di modo che l’ananas resti sulla superificie. Prima di servire, bagnare con uno sciroppo di acqua, zucchero e succo di limone preparato mescolando tutti gli ingredienti in una pentola finché il liquido non si intiepidisce. Inumidire la torta prima di impiattarla.
Agriturismo Zi’ Mennato, Torrecuso
Dai un'occhiata anche a:
- La ricetta dolce. Torta con crema al limone
- Prepariamo i biscotti allo zenzero con la Befana!
- La pastiera napoletana: origini, storia e ricetta tradizionale
- Galette des Rois, la torta tradizionale dell’Epifania dalla Francia a Napoli
- Pere e cioccolato Al contadino non far sapere quanto sono buone
- Torta di mele annurche e ricotta, la ricetta da inzuppo
- Tiramisù: il lato dolce del caffè Il Bakery chef Fabio Tuccillo, la ricetta