Apre oggi alle 10 alla Mostra d’Oltremare di Napoli, Tuttopizza, il primo salone internazionale dedicato al mondo della pizza e al suo indotto. Ideata e organizzata da Raffaele Biglietto (di Ticket Lab) e Sergio Miccù, presidente dell’Associazione Napoletana Pizzaiuoli, la rassegna si estende su 4mila metri quadri di esposizione, conta70 stand e si snoda in 4 distinte aree, ciascuna dedicata ad un preciso aspetto dell’attività: oltre ai padiglioni riservati all’expò di attrezzature, materie prime e servizi per le pizzerie, le sezioni Pizza show, Gluten free, Seminari e convegni.
Questo il calendario degli appuntamenti e degli eventi in programma domani:
– nell’area Pizza Show, dalle 10 alle 13: selezioni per Master Pizza Chef (a cura di Ristorazione italiana magazine)
– nell’area Pizza show, dalle 11.30 alle 13 – gluten free: laboratori di lavorazione di pizza senza glutine a cura di Marco Amoriello in collaborazione con l’Associazione italiana celiachia
– nell’area Convegni, dalle 10 alle 14: seminari a cura della facoltà di Agraria dell’Università Federico II di Napoli su sicurezza e rintracciabilità degli alimenti e sulla ricerca scientifica. A seguire, incontri con gli operatori della filiera ho.re.ca e dibattiti sulla sicurezza alimentare.
Per il 24 in programma, tra l’altro, il trofeo Tuttopizza aperto a tutte le associazioni e anche alle pizzerie indipendenti; i seminari di formazione per il gluten free; Le prove di abilità.
Sempre il 24 maggio alle ore 10, la presentazione del #pizzaUnesco contest, un’iniziativa promossa da Mysocialrecipe.
Il programma completo è disponibile all’indirizzo: http://tuttopizzaexpo.com/
Dai un'occhiata anche a:
- Napoli, Calici di libertà – L’aperitivo solidale delle Donne del Vino della Campania
- VitignoItalia celebra il 20esimo anniversario: al via a Napoli un’edizione speciale per raccontare l’evoluzione del settore negli ultimi anni
- Cantele incontra Roma: vino, territorio e cucina al centro dell’evento del Club Cristal a Palazzo Brancaccio
- A Sutrio (UD) torna “Fums, profums e salums”: la festa dell’arte dell’affumicatura e dei sapori di montagna
- Falernoteca: Bordeaux e Falerno a confronto. Un viaggio tra territori affinità e sorprese
- Caserta, l’8 maggio a L’Amo Racconti di Mare e Marinai, l’evento “Nulla è per Caso” dedicato ai vini di Teresa Mincionee ospite lo chef Fabio La Montagna
- Prima giornata internazionale dell’Amatriciana 6 – 7- 8 marzo
- Saperne DiVino | martedì 5 maggio Aquara