Vigna Cataratte 1997 Aglianico del Taburno Riserva, Fontavecchia

Vigna Cataratte 1997 FontanavecchiaLa Caravella di Amalfi è, insieme al Don Alfonso e Quattro Passi, il ristorante con la cantina più incredibile a Sud di Roma. La gestisce Antonio Faratro, sommelier di poche parole e di grandissima sapienza, proprio come quella del cognato Antonio Dipino patron del locale che è la prima stella della Campania e che grazie alla giovane Annalara ha il futuro davanti. Solo da qui poteva uscire un perfetto Aglianico del Taburno 1997 di Fontanavecchia in perfette condizioni ma solo qui poteva essere abbinato ad una storica zuppa di pesce in doppio servizio, tradizionale e rinforzata. La sapienza di Tonino ha previsto che dopo quasi 30 anni i tannini dell’Aglianico del Taburno firmato dal grande Angelo Pizzi, sarebbero stati l’ideale abbinamento anche per il piatto a base di pesce.
Così ti rendi conto di avere la fortuna di raccontare la tua terra, una dellepoche dove la perfezione è realtà.VIGNA CATARATTE
RISERVA DOC 1997
FONTANAVECCHIA
TORRECUSO
Via Fontanavecchia
Tel. 0824 876275
fontanavecchia.info
Ettari: 20 di proprietà
Bottiglie 180mila