Un benchmark del Verdicchio di Matelica. L’azienda Belisario ci tiene a questa etichetta ottenuta da viti piantate sulle pendici est delle sottovalli dell’Alta Valle Esina ai piedi del Monte San Vicino a circa 250 metri di altezza. Una viticultura collinare, tipica delle Marche in generale e di questa zona in particolare che non punta alle grandi quantità, ma è una agricoltura chirurgica, sartoriale. La 2010 giaceva da tempo immemore nella mia cantina e abbiamo deciso che dodici anni di attesa potessero bastare. Abbiamo fatto benissimo, cogliendo il vino nel pieno della sua maturità espressiva, dotato ancora di una acidità ragionevole anche se con un po’ di fiatone che denota l’inizio della parabola discendente. Ce lo siamo però goduto come vino gastronomico su piatti di pesce ben strutturati, ma poi anche, complice il colore oro ormai maturato, come ultimi sorsi di meditazione altemine di un bel pranzetto frea amici. Un grande bianco della tradizione italiana.
Cantine Belisario
Via Merloni,12 – Matelica (Mc)
Tel. 0737 787247 – belisario@belisario – www.belisario.it
Enologo: Roberto Potentini
Ettari vitati: 300
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