Simbolico il fatto che sia Vincenzo Di Fiore, un pizzaiolo di Acerra, la città di Pulcinella, maschera della città di Napoli, il primo ad essere rappresentato a San Gregorio Armeno, la celebre via dei presepi napoletani, in una delle sculture del maestro Ferrigno, l’artigiano famoso in tutto il mondo per le sue creazioni
E con questa iniziativa il sito Msr, dopo il #pizzaUnesco contest, ha voluto continuare il percorso per valorizzare la figura professionale del pizzaiolo che ancora non ha un riconoscimento ufficiale e sottolineare come anche quella del pizzaiolo è un’arte da custodire che richiede sia una preparazione tecnica che una grande manualità, perchè c’è differenza tra la pizza e la pizza napoletana. E Vincenzo Di Fiore rappresenta degnamente la categoria dei maestri pizzaioli con la sua pizzeria Bella Napoli ad Acerra
E’ stata una lotta fino all’ultimo voto quella che ha visto i 40 candidati, selezionati tra i pizzaioli più cliccati iscritti al sito e coloro che hanno ricevuto i tre spicchi in Campania sulla guida Pizzerie del Gambero Rosso, contendersi il primato. Avvincente fino all’ultimo il testa a testa tra Vincenzo Di Fiore e Pasquale Polcaro, inseguiti da Davide Civitiello, Gaetano Giglio, Mariano Guarnieri e Gino Sorbillo.
Il sondaggio, in collaborazione con i Feudi di San Gregorio, ha come media partner LucianoPignatarowineblog e Italia a tavola. Il vincitore Vincenzo Di Fiore oltre ad essere raffigurato nel presepe di Ferrigno, sarà inserito nella nuova categoria pizzaioli nel consueto sondaggio annuale sui protagonisti dell’enogastronomia.
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