di Andrea Petrini
Molti produttori etnei cercano da tempo una via spumantistica, consapevoli che clima fresco e suoli vulcanici possano offrire condizioni ideali per basi spumante di qualità. Un esempio è il Sosta Tre Santi, Carricante in purezza (24 mesi sui lieviti) che dona freschezza e sostanza ad un sorso di grande sapidità.
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