di Maria Pranzo
Si è appena conclusa l’asta mondiale del tartufo bianco d’Alba che si è svolta nel ristorante tre stelle Michelin 8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA di Hong Kong in collegamento satellitare con il Castello di Grinzane Cavour.
Il ricavato totale raccolto a Hong Kong è di 262,500 euro
237,500 euro (i sei lotti composti dai preziosi tartufi e da Magnum di Barolo e Barbaresco) ai quali si aggiungono 25,000 euro, ricavato del pledge dedicato ai vini offerti dal Consorzio di Tutela Barolo Barbaresco Alba Langhe e Roero
L’ultimo lotto (due tartufi del peso complessivo di 950 gr) è stato aggiudicato a HK per 90,000 euro.
La serata è stata organizzata dallo staff di Bombana in collaborazione con Mother’s Choice e areté food and wine consulting.
Importante il contributo della Regione Piemonte, dell’Enoteca Regionale Piemontese Cavour, del Consorzio di Tutela Barolo Barbaresco Alba Langhe e Roero, di Piemonte land of Perfection e di Tartuflanghe supportato da Abrate & Sons
Lo chef Bombana, ambasciatore del tartufo bianco nel mondo, ha presentato un menu speciale per la serata (in allegato)Il ricavato dei lotti battuti a Hong Kong andrà all’Istituto Mothers’s Choice, la somma aggiudicata in Italia andrà invece alla Fondazione Piemontese per la Ricerca sul Cancro di Candiolo
e all’ospedale “San Lazzaro” di Alba.
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