Contrariamente agli altri anni, questo Carnevale, tantissimi coriandoli – tra i simboli della festa più amata dai bambini – non finiranno a terra, ma in bocca…
La gustosa novità arriva da Sorrento, dove il pasticciere delle celebrity Antonio Cafiero e il figlio Mario hanno pensato di rendere commestibili gli inconfondibili cerchietti in carta colorata, che si è soliti lanciare durante questo periodo.
“Si tratta di tante minuscole meringhe dalle mille sfumature – spiegano i Cafiero – che chiunque può realizzare facilmente e in poco tempo anche a casa propria. Servono essenzialmente due ingredienti: 200 grammi di albume d’uovo e mezzo chilo di zucchero, cui va aggiunta qualche goccia di colore alimentare in gel e, volendo, un po’ d’aroma. Vanno montati insieme per 10 minuti alla massima potenza in una planetaria o con fruste elettriche e, poi, con sac a poche dal beccuccio piccolo bisognerà formare dei cerchietti su carta forno adagiata su placca. Da cuocere in forno a 100° per circa 10 minuti. Tutto qui”.
Un’idea semplice e divertente nata pensando alle scie di coriandoli che ogni anno, inevitabilmente, sporcano strade, marciapiedi, scuole ed appartamenti, in caso di feste casalinghe.
Chi, per un motivo o per l’altro, volesse non realizzare personalmente, ma acquistare già fatti i gustosi coriandoli-meringhe, potrà trovarli sfusi o nelle tipiche bustine alla gelateria Primavera di corso Italia a Sorrento, dove per l’occasione sono disponibili anche chiacchiere meringate, oltre, naturalmente, a quelle classiche.
Gelateria Primavera
Corso Italia 142 – Sorrento (Napoli)
Tel. 081 8073252
Dai un'occhiata anche a:
- L’Antica Pizzeria Da Michele Oggi apre a Sydney
- Mille&UnBabà by Mulino Caputo – la quarta edizione si apre al mondo
- La Pizza Lasagna di S.qui.sito (Na) | Il piatto simbolo del Martedì Grasso diventa topping per una golosa pizza in pala
- I Mulini Italiani contro Coldiretti: senza importazione di grano duro addio pasta in Italia
- Aperte le iscrizioni per la dodicesima edizione di Cinecibo Festival
- I vini La Scolca protagonisti alla presenza di Re Carlo e della Regina Consorte Camilla
- Enoturismo, la Regione Campania presenta la nuova legge regionale
- Cristian Santomauro punta sull’orto sinergico, dalla terra all’impasto, con una visione circolare