A Sorrento, il consiglio nazionale della Federazione Italiana Cuochi

La cucina professionale italiana, domenica 8 e lunedì 9, torna a Sorrento con il Consiglio Nazionale della Federazione Italiana Cuochi, presieduto da Rocco Pozzulo, con rappresentanti e delegati del mondo della ristorazione e dell’enogastronomia.

La prima giornata, domenica, si aprirà all’Hotel Michelangelo, con l’accoglienza dei partecipanti e un light lunch dedicato alle specialità del territorio. Seguiranno l’apertura dei lavori, i saluti istituzionali e la presentazione degli obiettivi dell’incontro. Nel pomeriggio è prevista una visita guidata alla città, mentre la giornata si concluderà con la cena di gala al ristorante Donna Sofia, nel centro storico. Lunedì 9 riprenderanno i lavori del Consiglio.

Un momento particolarmente significativo sarà dedicato alla memoria di Antonino Morvillo, senatore della cucina e presidente emerito dell’Associazione Cuochi Penisola Sorrentina, recentemente scomparso. Un omaggio a una figura che ha contribuito per decenni alla valorizzazione della tradizione gastronomica locale.

Il coordinamento logistico dell’evento affidato a Salvatore Severi, presidente dell’Associazione Cuochi Penisola Sorrentina.

Fondata nel 1978, la Federazione Italiana Cuochi rappresenta la principale rete associativa nazionale della categoria, con 120 associazioni provinciali, 20 unioni regionali e circa 20mila iscritti tra professionisti, ristoratori, docenti e allievi degli istituti alberghieri. Riconosciuta giuridicamente nel 2001, rappresenta l’Italia nella World Association of Cooks Societies, organismo internazionale che riunisce oltre 70 federazioni. Un appuntamento di rilievo istituzionale che conferma la capacità di Sorrento di accogliere e valorizzare le eccellenze dell’enogastronomia.