Oggi giornata triste per la tradizione gastronomica flegrea. Si è spento Ludovico Avallone, storico chef e avanguardista della cucina tradizionale.
Già al timone delle cucine di alcuni locali storici flegrei, da 20 anni cucinava in proprio prima alla Trattoria Ca.Gi poi con il figlio “Da Ludovico” sempre a Pozzuoli.
Nella sua lunga carriera è stato protagonista del rilancio a cui stiamo assistendo negli ultimi anni.
Alla famiglia le nostre condoglianze.
Dai un'occhiata anche a:
- Francesco Nunziata è il nuovo chef del ristorante stellato Re Santi e Leoni
- Riccardo Camanini chiude il ristorante Lido 84 sul Garda
- Da Vallo della Lucania a Roma, lo chef Vincenzo Cucolo al Raphaël Bio Hotel
- A Napoli chiude Sustanza di Scotto Jonno con Marco Ambrosino
- Un incendio provocato dai botti distrugge la pizzeria Raf Bonetta al Vomero
- EGO Food Fest 2026: Taranto Capitale del Mediterraneo e della gastronomia internazionale
- Addio a Gennaro Papa, custode dei ceppi a piede franco del Falerno
- Francesco Martucci apre a Miami, Sasà Martucci a Milano: le nuove sedi dei fratelli