di Emanuela Sorrentino
Caldi tavoli realizzati utilizzando interi assi di legno, luci soffuse, candelabri, sedie in velluto, marmo scuro al pavimento per un’atmosfera giusta da dedicare a una pausa all’insegna del gusto e della valorizzazione dell’identità territoriale.
Nel cuore dei Campi flegrei Casa Brisa, a pochi metri dalla Casina Vanvitelliana di Bacoli e con un panorama mozzafiato sul lago Fusaro, è lo spin off del complesso Villa Edelweiss che ha piscine geotermiche, hotel con spazi per cerimonie, solarium.
Intimità e raffinatezza negli arredi, invece, sono alla base del corner di Anna Marotta e de marito Giuseppe Forlizzi alla guida di Casa Brisa che propone invece un format focalizzato sull’aperitivo.
La parola d’ordine è libertà: si sceglie un drink preparato dal bartender Gianpiero – da consumare al bancone o sulle sedute vista lago e nella bella stagione usufruendo degli spazi esterni – servito con una proposta food che va da fritti artigianali come frittatine nerano, genovese, ancora polpettine di bollito, panino pulled, zeppoline, chips, supplì e bruschette oppure si ordina magari un tagliere in accompagnamento, una tartare di manzo, una selezione di formaggi di capra o di pecora, salumi casertani e per i più golosi un avvolgente dolce, in questo periodo va per la maggiore il tortino al cioccolato. “Ci hanno sempre conosciuti per Villa Edelweiss – spiega Anna Marotta, coadiuvata anche dalla sorella Cristiana -.
Con questa nuova apertura intendiamo aprirci anche ad un’altra tipologia di clientela, più easy che ci raggiunge non solo in quanto location di grandi eventi o per la spa e l’hotel. Brisaderiva da brezza intendendo proprio la freschezza del corner. L’offerta gastronomica curata da mio marito è variegata così come la possibilità di comporre il pairing ideale tra food e drink alla scoperta soprattutto del territorio campano”.
Casa Brisa
via Fusaro 33/35 – Bacoli (NA)
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