Riceviamo e volentieri pubblichiamo
Dopo quasi dieci anni, non sono più direttore responsabile de ilmangione.it Ho comunicato sette giorni fa allo staff, alla vigilia dell’assemblea associativa, i motivi che mi hanno spinto a concludere questa bella esperienza, rassegnando le mie dimissioni.
Avrei voluto salutare dal sito i lettori, purtroppo non mi è stato possibile perchè qualcuno, subito dopo la comunicazione, è intervenuto modificando i codici di accesso. Quest’azione, che preferisco non commentare pubblicamente, non cancella quanto di buono è stato fatto in questi anni. Credo che ilmangione.it, primo sito italiano che ha dato ai lettori la possibilità di diventare recensori, inventando di fatto un web 2.0 ante litteram, abbia rivoluzionato nel suo piccolo il mondo della ristorazione. Abbiamo commesso errori, come tutti, e perduto qualche occasione: me ne assumo in parte le responsabilità. Tuttavia il portale è vivo e contiene un patrimonio unico di informazioni a disposizione, gratuitamente, del pubblico. Sono contento di aver fatto parte di questa squadra. Sono fiero in particolare dell’ultimo progetto, il libro “La cucina ritrovata”, che mi ha dato modo di coordinare un gruppo di trenta recensori selezionati per il rilancio di piatti “dimenticati” della nostra tradizione e che abbiamo “ritrovato” in alcuni ristoranti. ilmangione.it ha deciso di destinare i proventi dalla vendita del libro all’associazione Chefs Sans Frontieres, onlus che sta creando una scuola di cucina in Senegal per recuperare i ragazzi di strada. Ringrazio tutti coloro che mi hanno accompagnato in quest’avventura e auguro a chi verrà dopo di me altrettanta fortuna e arricchimento (esclusivamente morale, visto che dalla direzione del sito non ho mai ricavato alcun introito).
Andrea Guolo
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