MUSEO DEL CIOCCOLATO E DEL GIANDUJA
Via Sacchi 38 – Torino
Tel. +39 011 198 204 47
Aperti tutti i giorni ore 10:00-18:00
tutte le info qui:
choco-story.torino.it
Davvero da non credere che Torino, città del cioccolato dalla fine del Seicento non avesse ancora, fino a qualche mese fa, un museo dedicato.
Ci ha pensato, l’estate scorsa, Francesco Ciocatto, proprietario della storica pasticceria e cioccolateria Pfatisch. Proprio in via Sacchi, nei locali di produzione della pasticceria è stato aperto il Museo del Cioccolato e del Gianduja.
L’opera meritoria – è il caso di dire – nasce dalla collaborazione di Ciocatto con l’imprenditore e collezionista belga Eddy Van Belle, non nuovo a questo tipo di esperienza.
Il Museo punta ovviamente a raccogliere storia, materiali e reperti sul cioccolato ma lo fa andando oltre la descrizione archivistica che ci si aspetta da un’operazione come questa. La vera novità, infatti, sta nella narrazione interattiva, al passo con i tempi. Non a caso il nome scelto è quello di Choco Story: grazie alle audio-guide, un vero e proprio storytelling, dal linguaggio semplice e accattivante, ripercorre tutti i passaggi dalle fave di cacao dei paesi di origine alla moderna fabbrica di cioccolato torinese.
Un percorso che risulta avvincente per grandi e bambini, sia per il ricorso alla multimedialità (oggi ormai indispensabile nel settore della divulgazione), sia per la ricchezza di reperti, dalle antiche strumentazioni alle meravigliose tazze in porcellana e cuccume da cioccolata.
A completare la visita, il passaggio obbligatorio nei locali storici di Pfatisch, un vero e proprio gioiello della pasticceria torinese. Dall’arredamento originale in legno del 1915, al fornitissimo banco dei pasticcini dolci e salati, all’allestimento prezioso di tavoli e vetrine, soprattutto durante le feste.
Indirizzo imperdibile se siete a Torino.
PFATISCH 1915
Pasticceria e Cioccolateria a Torino
Via Paolo Sacchi 42
Tel. 011 568 3962
Aperto: tutti i giorni 8:30-19:30
pfatisch.com
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