Loffreda: “Premiamo gli studenti pasticceri più green e innovativi” | Giovedì 16 novembre a Città della Scienza, dalle 9 alle 13, il contest “Frutta e verdura: i sapori del futuro dalla tradizione all’innovazione sostenibile” con 2000 studenti degli istituti agrari e alberghieri della regione.
La dieta mediterranea compie 13 anni: giovedì 16 novembre alle ore 9.30 a Città della Scienza Coldiretti Campania e FedeGroup la festeggiano con il contest “Frutta e verdura: i sapori del futuro dalla tradizione all’innovazione sostenibile” che vedrà 2000 studentesse e studenti degli istituti agrari e alberghieri della Campania sfidarsi all’ultimo dolce, preparato rigorosamente a impatto e a chilometro zero. Ingredienti fondamentali saranno innovazione e sostenibilità.
Salirà sul podio dei vincitori chi avrà realizzato il miglior dessert a base di frutta e verdura di stagione del proprio territorio, in piena linea con quella filosofia e quei principi del mangiare sano che hanno valso alla dieta mediterranea il riconoscimento Unesco di Patrimonio Immateriale dell’Umanità.
Dopo aver sfornato le loro creazioni, i partecipanti avranno una manciata di minuti a disposizione per presentarle e raccontare il
concept che li ha ispirati, per convincere la giuria tecnica e la giuria popolare a votare per i loro dolci.
La cronaca minuto per minuto della sfida ai fornelli sarà affidata all’arte oratoria dell’ “Agrichef Narrante” Emilio Pompeo.
Della giuria tecnica faranno parte, tra gli altri, il direttore regionale di Coldiretti Campania, Salvatore Loffreda, e l’assessore
regionale alla Scuola, Lucia Fortini. A presiederla sarà il noto pasticcere e re incontrastato dei lievitati Rocco Cannavino, ideatore e creatore del progetto Zio Rocco Lab Store.
La classe che conquisterà il primo gradino del podio riceverà un premio di 500 euro, alla seconda classificata andranno 200 euro, alla terza 150 euro. Agli altri partecipanti al contest sarà regalato un gadget.
Il contest è uno degli appuntamenti della kermesse “3 Giorni per la Scuola” ideata nell’ambito di “ORIENTAlife – la scuola orienta per la vita”, programma organizzato dall’Assessorato alla Scuola della Regione Campania in collaborazione con l’Ufficio Scolastico Regionale per la Campania, Anpal Servizi, Confindustria Campania e Inail Campania.
“Questa iniziativa mira a consolidare il dialogo tra Coldiretti Campania e il mondo dell’istruzione avviato grazie all’attività di orientamento con le 40 scuole che hanno scelto la nostra organizzazione come partner” , spiega il direttore regionale di Coldiretti, Salvatore Loffreda.
“Stiamo vivendo una svolta epocale, oggi ci troviamo di fronte a un’agricoltura 4.0, di precisione e digitalizzata. Il nostro obiettivo è far comprendere alle nuove generazioni questo grande cambiamento e le enormi opportunità che può dare”.
Giovedì 16 novembre la Federazione Coldiretti Campania sarà presente alla Città della Scienza anche con un proprio stand rappresentativo di tutti i prodotti regionali e stagionali.
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