Il Cilento accoglie un nuovo progetto gastronomico che unisce tradizione, visione contemporanea e profondo legame con il territorio. A guidare la cucina sarà lo chef Marco Mattei, cilentano d’origine, che torna nella sua terra dopo importanti esperienze in Italia e all’estero per dirigere il Porto del Fico – Bistrot mediterraneo, a Pioppi, nel cuore della patria della Dieta Mediterranea.
Il progetto nasce dall’iniziativa dell’imprenditore cilentano Adolfo Schiavo, attivo da due generazioni nel settore ittico, insieme alla moglie Federica Guida e con la collaborazione di Christian Giordano. Un’idea di ristorazione che mette al centro il mare, la materia prima e una cucina identitaria, capace di dialogare con suggestioni contemporanee. La location è direttamente sul mare, al centro del belvedere di Pioppi. Il locale è “diviso” in più sale: la prima, la più suggestiva che in realtà è un’area fronte mare; la seconda è sotto la palazzina bianca “nel giardino”; la terza è all’interno al primo piano. Oltre i tavoli interni, ce ne sono pochi altri sul terrazzino ed è possibile prenotare l’intera terrazza per una serata a base di “fresco pescato”.
Protagonista ai fornelli è Marco Mattei, chef con un percorso solido e articolato. Negli ultimi anni è stato uno degli chef principali alla guida della cucina dello storico ristorante partenopeo “’A Figlia d’’o Marenaro”, dove ha lavorato a stretto contatto con Assunta Pacifico, figura iconica della ristorazione napoletana, affiancandola anche nel programma televisivo “Assunta, la regina del mare” su Food Network.
Il suo curriculum racconta una carriera costruita tra esperienze significative: da Roma, dove è stato chef capopartita da Alfredo alla Scrofa, a Bruxelles presso il ristorante I Latini, fino alle numerose realtà campane in cui ha ricoperto ruoli di responsabilità in cucina. Un percorso che evidenzia competenze nella valorizzazione dei prodotti, nella gestione delle brigate e nella rilettura della cucina italiana, maturate anche in contesti internazionali.
A Porto del Fico – Bistrot mediterraneo, chef Mattei porterà una proposta gastronomica fortemente incentrata sul pesce di alta qualità, selezionato grazie all’esperienza diretta della famiglia Schiavo nel settore ittico. La cucina sarà un racconto del Cilento, con richiami autentici alle radici locali e incursioni ispirate alla tradizione partenopea, in un equilibrio tra memoria e creatività.
Il bistrot mediterraneo si propone come un luogo di incontro tra territorio e contemporaneità, dove la semplicità degli ingredienti diventa valore e racconto. Un progetto che guarda al futuro senza perdere il legame con le proprie origini, nel segno della Dieta Mediterranea e della cultura gastronomica cilentana.
Apertura ufficiale: 29 aprile 2026 – Porto Fico, Pioppi (SA)
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