VILLA MATILDE
Uva: falanghina
Fascia di prezzo: da 15 a 20 euro
Fermentazione e maturazione: acciaio
L’uva resta sui tralci fino a novembre, poi viene raccolta e fatta appassire ancora sui graticci, infine pigiata a gennaio. Ecco allora un vino elegante, la conferma della vocazione della falanghina a questo tipo di vinificazione, ottimo sui formaggi di media stagionatura, patès e su quasi tutta la barocca pasticceria partenopea
Sede a Cellole, Via Domitiana, 18, Km 4,700. Tel. 0823 932088, fax 0823 932134. E mail: info@fattoriavillamatilde.com , sito www.fattoriavillamatilde.com. Enologo: Riccardo Cotarella. Ettari: 90 di cui 62 vitati. Bottiglie prodotte: 600.000. Vitigni: aglianico, piedirosso, abbuoto, coda di volpe rosso, falanghina, coda di volpe
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