di Roberto Giuliani
Una verticale importante come quella del Faro Bonavita non poteva che essere pubblicata da Garantito Igp. Quando nel 2008 iniziai a scrivere di questa azienda di Faro Superiore, in Contrada Corso, non conoscevo ancora di persona Giovanni Scarfone e la sua famiglia; l’assaggio della prima annata, la 2006, fu per me un vero colpo di fulmine, ne rimasi quasi travolto. Non potei fare a meno di andarlo a trovare, visitare il vigneto, respirare l’aria salmastra dalla collinetta che affaccia sullo stretto, dialogare con papà Carmelo e mamma Emanuela, assaggiare le straordinarie marmellate fatte con la propria frutta, emozioni che mi hanno arricchito e permesso di dare un senso compiuto al vino che avevo tanto apprezzato.
Faro 2006
Giovanni, come spesso accade a chi è agli inizi della propria esperienza di vitivinicoltore, quando ha prodotto la prima annata di Faro – vino sofferto sin dall’inizio, non tanto in vigna quanto per la situazione assai precaria e commercialmente poco significativa della denominazione, per la quale solo il vino di Salvatore Geraci è riuscito ad aprire un varco nel vuoto più assoluto – non ha pensato di mettere da parte un po’ di bottiglie per avere uno storico, utilissimo per verificare con il passare degli anni le capacità evolutive del proprio vino. Così in cantina di questa annata ha ormai solo qualche campione, destinato ovvia
Dai un'occhiata anche a:
- Pommery a Napoli, verticale a otto stelle di Cuvée Louise 1999-1996-1995-1990-1985
- VINerdì IGP | Chinon Les Puys 2015, Domaine Béatrice et Pascal Lambert
- Garantito IGP | Domaine Laroche e lo Chablis
- Anteprima del Chiaretto di Bardolino
- Garantito IGP | I vini dell’Abbazia di Monte Oliveto e lo spirito dei luoghi
- Garantito IGP. L’olio di Stefano e la “pazza idea”
- Garantito IGP. Casa Cecchin: gyropallete (ma a mano)
- Anteprime Toscane 2| Chianti lovers in 16 etichette imperdibili