Federico Valicenti, Cena MED Dedicata al Libano

Pubblicato 3 mesi fa in: Appuntamenti, persone

Il 26 giugno, presso l’Hotel San Domenico Al Piano a Matera, si terrà una straordinaria Cena MED dedicata al Libano, un evento che celebra la fusione tra la gastronomia libanese e quella lucana. A curare il menu, sotto la supervisione di Federico Valicenti, sarà la chef Nour El Gindi, la quale presenterà una selezione di piatti tradizionali libanesi, accompagnati da una raffinata scelta di vini offerti dall’azienda di Nova Siri, Battifarano. Il viaggio culinario inizierà con un trio di antipasti, tra cui l’iconico Hummus, Muhammara e Falafel, ciascuno abbinato a vini d’eccellenza come Chardonnay e Pinot Grigio, per un’esperienza gustativa straordinaria. Il piatto principale, Maaloubeh, sarà una deliziosa combinazione di riso basmati, melanzane e spezie arabe, perfettamente abbinato a un vino Moscato Basilicata. La serata si concluderà con Knefeh con crema di latte, un autentico dolce libanese, accompagnato da un vino dolce, Il Sacro Bianco.
A rendere l’evento ancora più speciale sarà lo Show Cooking, con la partecipazione della chef Piera Parisi, che presenterà i suoi celebri “Ravioli di Matera”, portando un ulteriore tocco di tradizione gastronomica mediterranea.
Insieme alla cena, gli ospiti potranno godere di un ricco programma culturale che include un tributo al pittore Luigi Guerricchio, le cui opere saranno in mostra e uno Spazio Letterario con le presentazioni di due libri di rilevanza culturale:
– Storia d’Italia in dodici romanzi con la partecipazione dell’autore Prof. Gaetano Quagliarello, docente di storia contemporanea presso l’Università LUISS “Guido Carli” di Roma e già Ministro per le Riforme Costituzionali;
– Le due vite di Maroun, con la partecipazione dell’autrice, Dott.ssa Rosanna Quagliarello e il protagonista libanese Maroun Moujabber.
I lavori saranno coordinati da Dino Nicolia con la partecipazione di Ezio Maria Lavorano.
Le Cene Del Mediterraneo rappresentano un incredibile viaggio culinario di pace e cultura partito il 27 Marzo con la Cena MED dedicata al Marocco che si concluderà il 27 novembre con la Cena MED dedicata alla Spagna. Le cene celebrano la diversità e l’unità della cultura mediterranea. La rassegna si tiene nella splendida cornice di Matera e costruisce un viaggio culinario che unisce popoli e tradizioni attraverso il cibo. I partecipanti hanno l’opportunità di assaporare le delizie culinarie di nove paesi mediterranei: Marocco, Malta, Albania, Libano, Tunisia, Turchia, Egitto, Spagna e Grecia, insieme ai piatti tradizionali lucani preparati sotto la supervisione di Federico Valicenti.
L’obiettivo delle “Cene Del Mediterraneo” è quello di valorizzare le straordinarie cucine dei paesi che si affacciano sul Mar Mediterraneo, fungendo altresì da simbolo di pace e coesione interculturale. Ogni cena e’ accompagnata da un programma socioculturale ricco di eventi.
La partecipazione è aperta a tutti e rappresenta un’opportunità imperdibile per immergersi nelle ricchezze culturali e culinarie del Mediterraneo.

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