Felice Sgarra chiude il ristorante Umami ad Andria. Decisamente non è stato un anno fortunato per lo chef stellato pugliese che quasi dieci anni fa era rientrato con un progetto portato avanti con dedizione e impegno. Questa estate l’avventura a Grotta Palazzese, che aveva fatto parlare tutta la Puglia: una multa dei Nas e la consulenza foriera di tante novità si è conclusa.
Chiusura improvvisa anche qui ad Andria per delle divergenze con la proprietà su cui il cuoco preferisce mantenere il riserbo: “Tanto non ha importanza, dispiace per l’investimento in soldi e impegno”. Ma Sgarra non ha intenzione di lasciare la Puglia: “Stiamo programmando una nuova apertura, vicino al mare, a Trani”.
Si spegne così una stella pugliese che aveva dalla sua tanti appassionati ed estimatori in un momento certamente non facile per questo tipo di locali in Italia.
Ecco le parole di commiato
In bocca al lupo ai fratelli Sgarra che hanno mostrato di credere nel Sud.
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