Si svolgerà i giorni 10-11 agosto presso l’Agriturismo Mastrofrancesco a Morcone (contrada Piana 92) la Festa del Suino Nero Casertano.
A pranzo (orario 13-15) e cena (orario 20.30-22.30) degustazione di piatti a base di suino nero casertano allevato in azienda allo stato semibrado. Sarà possibile assaggiare salumi di nero di produzione propria, formaggi del territorio, primi piatti con pasta fatta in casa e carne di suino nero in varie cotture: nel forno a legna, sulla griglia e quella particolarissima “interrata”. Sarà possibile inoltre degustare le bombette, specialità pugliese, cucinata dall’esperto della cottura a fornello Nicola Marangia, venuto appositamente da Martina Franca per prepararle. Vino locale e dolci fatti in casa completano l’offerta per una due giorni all’insegna dei sapori tradizionali di questo angolo di alto sannio.
Info al 3286229999 Dino.
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