Fusilli integrali con asparagi e Gorgonzola
Di Consorzio per la tutela del formaggio Gorgonzola
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Ingredienti per 4 persone
- • 200 g di Gorgonzola Dolce Dop
- • 300 g di Fusilli integrali
- • 50 ml di panna
- • 300 g di asparagi verdi
- • 1 scalogno
- • olio extra vergine di oliva
- • sale e pepe a piacere
Preparazione
In una padella con un po’ di olio fare rosolare lo scalogno tagliato a fette sottili. Aggiungere gli asparagi tagliati a rondelle e lasciare cuocere per circa 6-7 minuti. Aggiungere la panna, il Gorgonzola e fate amalgamare il tutto a fuoco basso per circa 10 minuti. Cuocere i fusilli in abbondante acqua salata, scolarli al dente, aggiungerli al sugo e finire la cottura in padella.
Spolverare di pepe e servite ancora caldi.
DIFFICOLTÀ: Facile
PREPARAZIONE: 10 minuti
COTTURA: 25 minuti
Dai un'occhiata anche a:
- Fusilli avellinesi al tegamino, la ricetta che spopolava negli anni ’80 da Titino a Mercogliano
- Ricetta cult, Tubettini con le cozze alla napoletana
- Spaghetti della Befana
- Bucatini alla carbonara con asparagi selvatici
- Pasta e fagioli alla napoletana
- La ricetta: Spaghetti burro, alici e limone
- La Lasagna Express di Peppe Guida, la ricetta veloce della lasagna
- Pasta e fave: ricetta veloce da fare in casa! La Primavera nel piatto