Dopo le polemiche dello scorso anno il Gambero Rosso, corre ai ripari: ponti d’oro chi riconosce gli errori, certo. Soprattutto a distanza di qualche mese.
E soprattutto se a far ragionare il nostro crostaceo è la munifica Camera di Commercio che si è presa in carico la Città del Gusto in quel di Nola facendo staffetta con la Regione che l’aveva tenuta a Città della Scienza ai tempi d’oro delle feste e dei tricabballacche dell’ultimo Bassolino.
Ad ogni buon conto ci sono i giudizi con una salomonica suddivisione
La grande tradizione napoletana
La pizza all’italiana
La pizza gourmet
Della serie: la pizza napoletana non può considerarsi italiana e neanche gourmet.
A volte per riparare una gaffe se ne fa una peggiore e il Gambero Rosso continua a camminare all’indietro.
PIZZA NAPOLETANA
I maestri della pizza napoletana curano e realizzano il proprio prodotto secondo lo stile e la tradizione della grande arte partenopea
CAMPANIA
Pepe in Grani – Caiazzo (CE)
Da Attilio alla Pignasecca – Napoli
Trattoria Fresco – Napoli
La Notizia – via Caravaggio, 53 Napoli
La Notizia – via Caravaggio, 94 Napoli
Sorbillo – Napoli
Starita – Napoli
Era Ora – Palma Campania (NA)
Pizzeria Salvo da Tre Generazioni – San Giorgio a Cremano (NA)
Massè – Torre Annunziata (NA)
PIZZA ALL’ITALIANA
Il prodotto pizza italiano, interpretato in modo diverso, secondo tradizione e fantasia, di regione in regione
PIEMONTE
Libery Pizza & Artigianal Beer – Torino
LAZIO
La Gatta Mangiona – Roma
Sforno – Roma
Tonda – Roma
ABRUZZO
La Sorgente – Guardiagrele (CH)
PIZZA GOURMET
Impasti a lievitazione naturale, materie prime selezionate, abbinamenti insoliti spesso cucinati come per veri e propri piatti d’alta cucina
PIEMONTE
Pomodoro & Basilico – San Mauro Torinese (TO)
VENETO
Ottocento Simply Food – Bassano del Grappa (VI)
I Tigli – San Bonifacio (VR)
Saporè Pizza e Cucina – San Martino Buon Albergo (VR)
EMILIA ROMAGNA
O’ Malomm – Coriano (RN)
‘O Fiore Mio – Faenza (RA)
TOSCANA
Apogeo Giovannini – Pietrasanta (LU)
La Spela – Greve in Chianti (FI)
MARCHE
Urbino dei Laghi – Urbino
LAZIO
La Fucina – Roma
Le Tre Rotelle
Le migliori pizze a taglio
VENETO
Saporè Asporto – San Martino Buon Albergo (VR)
TOSCANA
Menchetti – Arezzo
Divina Pizza – Firenze
LAZIO
Angelo e Simonetta – Roma
Pizzarium – Roma
La migliore carta dei vini e delle birre
LAZIO
La Gatta Mangiona – Roma
La migliore ricetta
CAMPANIA
Massé – Torre Annunziata (NA)
CAMPANIA
Franco Pepe – Pepe in grani – Caiazzo (CE)
LAZIO
Gabriele Bonci – Pizzarium – Roma
Ora Bonci potrà togliere il cartello contro il Gambero Rosso:-)
Ah, qualcuno spieghi a questi Ufo che c’è un certo Guglielmo Vuolo, così, tanto per gradire.
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