Una visione dell’ENOLOGIA e della GASTRONOMIA come PRODOTTI CULTURALI; un approccio alla cucina, al vino, alla vigna e alla degustazione che privilegia le modalità della ricerca, l’esame critico, l’assegnazione di significato e valore. Tutto questo costituisce il filo conduttore del PRIMO CORSO di perfezionamento attivato dall’ALTA SCUOLA ITALIANA DI GASTRONOMIA LUIGI VERONELLI, CAMMINARE LE VIGNE: LUOGHI, PERSONE E CULTURA DEL VINO ITALIANO, in agenda alla fine di maggio presso la Fondazione Giorgio Cini, sull’Isola di San Giorgio Maggiore a Venezia.
Ce ne parlano ANDREA ALPI, membro del COMITATO SCIENTIFICO e responsabile didattico dell’ALTA SCUOLA VERONELLI, e ANDREA BONINI, direttore del SEMINARIO PERMANENTE LUIGI VERONELLI e coordinatore dell’ALTA SCUOLA VERONELLI.
Dai un'occhiata anche a:
- Martedì 27, 415mila pasti al Banco Alimentare Campania Mercato San Severino
- PizzaAcademy a Tramonti: stili di pizza a confronto per due giorni
- Prima giornata internazionale dell’Amatriciana 6 – 7- 8 marzo
- Salerno 22 marzo, Guidati dal cuore per lo Sportello dei Sogni
- Benevento – Il Sannio porta l’EnoArte e il mito di Assteas al 58° Vinitaly: trentatré aziende pronte a raccontare il territorio
- “Vino, Donna” di Chiara Giorleo. Novanta storie di donne italiane del vino!
- Sabato 30 e Domenica 31 maggio nelle cantine del Movimento Turismo del Vino
- Festival della Pizza 2026: gusto e solidarietà a Pignataro Maggiore per i bambini del Pausilipon