Marzo segna nuove tappe nel percorso di presentazioni di Calici & Spicchi – Atlante della pizza e del vino di Antonella Amodio, volume dedicato al dialogo tra due pilastri della cultura gastronomica italiana, con la prefazione di Luciano Pignataro. Il libro prosegue il suo tour con una serie di appuntamenti che coinvolgono pizzerie, cantine e realtà della ristorazione accomunate dalla volontà di approfondire il tema dell’abbinamento pizza-vino come elemento identitario e professionale. Le presentazioni rappresentano occasioni di confronto con operatori del settore, stampa e pubblico, in un calendario che attraversa Campania e Toscana fino a raggiungere l’Ecuador, confermando la vocazione internazionale del progetto.
Le tappe di marzo
3 marzo – Coppola’s Bakery, Teano (CE)
12 marzo – La Fenice Pizzeria Contemporanea, Pistoia
17 marzo – Falernoteca, Cellole (CE)
20 marzo – Fattoria Selvapiana & Pizzeria Centrale, Rufina (FI)
23 marzo – Diavolo Rosso Samborondón – Ecuador
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