di Antonella D’Avanzo
Si chiama NonSoKe il nuovo ristorante e pizzeria, aperto in viale Libertà a Santa Maria a Vico (Ce), adiacente all’acquapark Happy Days, gestito dai coniugi Giovanni Balletta e Patrizia Savastano.
È un luogo nato dalla passione per la buona tavola e dalla naturale propensione alla cura delle relazioni e dei dettagli dei titolari, elementi che si fondono insieme per creare un ambiente rilassato in cui vivere un’esperienza completa e piacevole. Il format, che si avvale della consulenza della scuola professionale di cucina e pasticceria “Dolce & Salato” di Maddaloni (Ce) dei referenti Giuseppe Daddio e Aniello Di Caprio, vuole dare giusta importanza alla pizza napoletana e alla cucina semplice e buona che vedono l’utilizzo di una ricca selezione di eccellenze casertane e campane. È quello che in città mancava.
Un locale dal concept innovativo voluto fortemente dalla famiglia Balletta, dove Patrizia che rappresenta l’anima del progetto, lavorerà come supporto alla brigata e alla gestione mettendo in campo quanto appreso con il Master “cucina professionale di base Dolce & Salato”.
Una bella apertura dove è emerso lo stile dell’executive chef Antonio De Luca, giovane e con un bel curriculum costruito in diverse cucine importanti del nostro bel Paese che ha preparato piatti originali, ricchi di gusto, innovativi e allo stesso tempo semplici.
La pizza eseguita con la tecnica “Autolisi” dal pizzaiolo napoletano Pasquale De Matteo, ha ottenuto consensi positivi durante la serata. È un prodotto ad alta digeribilità, leggero, profumato e morbido dal cornicione voluminoso e alveolato. Molto apprezzati gli interni completamente curati nei particolari dal designer Francesco Zaccaria e la mise en place, elegante con colori che richiamano lo stile della struttura, con prodotti monouso per l’allestimento dei tavoli di alta gamma biodegradabili distribuiti da Horeca Service Sas Partner Duni.
Le premesse, insomma, ci sono.
NonSoKe Pizza e Cucina
Prolungamento Viale Libertà – adiacente al Parco Acquatico Happy Days
81028 Santa Maria a Vico (Ce)
www.nonsoke.it
buonappetito@nonsoke.it
tel. 0823.758357 – 347 4778502
Aperto solo la sera, chiuso il martedì.
Domenica aperto anche pranzo.
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