di Marina Alaimo
Dopo Franco Pepe e Gino Sorbillo anche Gianfranco Iervolino, maestro pizzajuolo del Vesuvio, arriva a Milano. Ha curato la consulenza per il ristorante pizzeria Al Bacicha della famiglia del noto ballerino Stefano De Martino. Ci sarà ovviamente anche Belen.
Tantissimi sono i prodotti della terra campana che Iervolino ha introdotto nel menù di Al Bacicha. Non mancano ovviamente il pomodoro San Marzano, il pomodorino del piennolo del Vesuvio, i pomodori di Corbarala mozzarella di bufala campana dop e tantissimi altri.
Nello spazio ristorante saranno protagonisti i piatti della tradizione napoletana.
L’inaugurazione avverrà il 13 ottobre Al Bacicha.
Al Bacicha è in via Orti 31 Milano
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