Mimì alla ferrovia arriva a Tokyo per esplorare le nuove frontiere dell’alta ristorazione e apprendere le sempre più sofisticate tecniche di preparazione del paese internazionale maggiormente all’avanguardia, anche nel settore food.
Il delegato per la formazione è Salvatore Giugliano, il giovane chef di Mimì, figlio e nipote dei cugini Michele, che hanno fatto del piccolo ristorante nel cuore di Napoli un tempio del gusto osannato da personaggi di fama mondiale.
Ieri sera l’incontro con l’ex premier giapponese Koizumi, leader del Partito Liberal Democratico e Primo Ministro del Giappone dal 26 aprile 2001 al 26 settembre 2006, a cena da Tsuyama, nel prestigioso ristorante della capitale nipponica.
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