Sei giovani emergenti
Alla Campania, in pole da molti anni, si affianca un rigenerato Piemonte. Parola di Enzo Vizzari che, come ogni Ferragosto, ha rilasciato a Licia Granello su Repubblica le anticipazioni della Guida Espresso che si presenta il 7 ottobre alla stazione Lepolda di Firenze. Vediamo, allora.
Pranzo dell’anno
Giovane dell’anno
Novità dell’anno
I piatti dell’anno
I giovani
Le regioni
Campania e Piemonte
Cosa aggiungere? Mi fa piacere che l’unica giovane donna sia campana, una indicazione che non viene a caso perché in questa regione la filiera dell’agroalimentare di qualità è da tempo ben presidiata dal rosa.
Il resto ve lo andate a leggere su Repubblcia di oggi, compresa l’intervista a Niko Romito che dice, tra l’altro, che a tavola non bisogna stare oltre un’ora e mezza.
Parole sante per augurare Buon Ferragosto a tutti!
Dai un'occhiata anche a:
- Spaghetti all’Assassina: storia e ricetta del piatto di Bari
- Il Magister Enrico Cosentino ai fornelli: nuova ricetta con gli scialatielli
- Sorrento, l’India incontra il golfo: Chef Madhab firma una cena d’autore all’Excelsior Vittoria
- Napoli, Seafood Sixtynine: un pezzo di Norvegia nel cuore del Vomero
- Visita al Parco delle Sorgenti a Riardo, dove nasce la Ferrarelle
- Napoli, ecco la “Carta delle Sfogliatelle”: menù dolce e salato all’insegna della contaminazione
- I pici, Celle sul Rigo e il coraggio di una comunità | Intervista alla sindaca Agnese Carletti
- “Lardiata alla moda del Veritas” al Maradona per Napoli- Como