Le uve vanno e vengono, così improvvisamente Dino Nigro, patron di questa piccola azienda sul Pollino fondata nel 2006, coglie questa piccola vigna di Pinot bianco, siamo a quota 600 metri, proprio lì dove iniziala punta dello Stivale, nel territorio purissimo del Parco. Becchiamo una delle mille bottiglie da Labels, nuovo bistrot di Rende gestito da Nelia Rubini (sala) e Celestino Mauro (cucina) e l’ordiniamo, curiosi anche se prevenuti. Sui vini cosiddetti naturali e sui vitigni internazionali. Ma la vita scorre proprio quando si superano i pre-giudizi e stappiamo questa bottiglia freschissima, di straordinaria acidità ricca però anche di frutta. Un vino magico, mobile, veloce al palato ed efficace sui canapè di ingresso presentati prima della cena vera e propria. Un bicchiere per uno, siamo sette a tavola, e resta il ricordo di un bellissimo bianco che soffia sulla tavola i venti del Pollino stretto fra i tre mari. Consigliatissimo.
SAN MARCO ARGENTANO (Cs)
www.acinovini.it
Tel. 328 2689526
Uva: pinot bianco
Prezzo: sui 18 euro sul web
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