Fiano nel Sannio? Assolutamente si anche se in provincia di Benevento fa da comprimario alla Falanghina. Purtuttavia è presente in molte aziende con risultati eccellenti, forse appena un po’ più fruttato e meno fresco di quello prodotto nella vicina Irpinia. Prima di iniziare a provare i 2017, ecco ancora qualche sorso dell’annata precedente di un enologo a noi molto caro scomparso da poco. Parlo di Nicola Trabucco, che tanto ha dato alle province di Caserta e Benevento soprattutto. Qui la sua simbiosi con Francesco Izzo, il patròn della Pampa, azienda agricola di moderna concezione, tanto agricola quanto nell’accoglienza e nella ristorazione, è sempre stata perfetta. Nicola ha avuto la possibilità di esprimersi in piena tranquillità e questo si vede soprattutto da questo Fiano, giunto al suo punto di equilibrio, efficace, pieno, pulito.
L’ultimo Fiano di Nicola.
La Pampa a Melizzano
Strada Vicinale Boscarelle,1
Tel. 0824.944914
Dai un'occhiata anche a:
- Falanghina 2007 Sannio doc CaStelle
- Coda di Volpe 2007 Taburno doc
- Piedirosso 2018 Sannio dopo La Fortezza
- Falanghina 2006 Guardiolo doc
- Vigna Segreta di Cantine Mustilli
- Aglianico 2005 Sannio doc Terra dei Briganti
- Falanghina del Sannio Doc Dies Irae 2012 – Voto 87/100
- Folius 2006 Falanghina Taburno doc