Dai grandi classici delle feste di fine anno alle originali rivisitazioni natalizie dei dolci più amati dagli italiani.
Un evento che mette in risalto, e a volte anticipa, le tendenze nazionali.
Per la sua 15ª edizione, “I Dolci delle Feste dei Grandi Interpreti by Mulino Caputo” sceglie di rendere omaggio all’eccellenza della
pasticceria italiana, ponendo al centro del racconto la straordinaria ricchezza e la varietà del patrimonio dolciario nazionale.
A dare un respiro nazionale all’evento, in programma il 16 novembre presso il Grand Hotel Vesuvio di Napoli, saranno, infatti, maestri pasticceri provenienti da Sicilia, Puglia e Toscana che, assieme ad alcuni dei nomi più illustri dell’arte bianca campana, presenteranno i dolci regionali delle feste accanto ai grandi classici della pasticceria italiana, proposti nelle loro interpretazioni squisitamente natalizie.
Le creazioni presentate durante la kermesse saranno poi disponibili, a partire dal giorno successivo, presso le rispettive pasticcerie dei maestri partecipanti, pronte ad arricchire le tavole delle festività.
«Da sempre la nostra kermesse celebra la tradizione italiana» ha dichiarato Antimo Caputo, CEO del mulino napoletano “Tradizione non significa staticità: grazie alla partecipazione di importanti maestri pasticceri, il nostro evento intercetta l’ evoluzione del gusto, le esigenze dei consumatori e le nuove tendenze.
Rispetto solo a dieci anni fa, le abitudini sono cambiate e gli italiani preferiscono dolci contemporanei: più leggeri e di dimensioni
più contenute, con un occhio al gusto e uno alla linea.
In questi tre lustri abbiamo chiesto ai grandi nomi della pasticceria di reinterpretare i dolci delle feste offrendo loro una nuova veste: dagli struffoli ai mustaccioli, dai roccocò ai raffaiuoli, fino a susamielli, divino amore, cassate e alla stessa pastiera, ormai entrata a pieno titolo tra le proposte di dicembre.
Una ricca selezione di bontà, frutto di ibridazioni e scambi e dell’inventiva delle suore di clausura dei tanti monasteri campani.
Per il 2026, i protagonisti indiscussi dell’arte bianca e le più promettenti energie del settore torneranno a cimentarsi nella
reinterpretazione dei dolci più amati della nostra tavola».
Ecco i protagonisti della 15ª edizione:
Giuseppe Bellia – La Pasticceria – Giarre – Catania
Giustina Brasiello – Grand Hotel Vesuvio – Napoli
Salvatore Capparelli – Pasticceria Capparelli – Napoli
Antonio Daloiso – Pasticceria Daloiso – Barletta
Sal De Riso – Pasticceria Sal De Riso – Minori
Carmine Di Donna – consulente
Antonio Gargiulo – Bar Pina – Sant’Agnello
Nello Iervolino – Hotel Regina Isabella – Ischia
Bruno Merlonghi – Aloha Eventi – Bacoli
Pasquale Pesce – Pasticceria Pesce – Avella
Andrea Sacchetti – Pasticceria Nuovo Mondo – Prato
Sabatino Sirica – Pasticceria Sirica – San Giorgio a Cremano
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