Ecco un piatto per affrontare il caldo senza problemi: salutare, leggero, saporito.
Ce lo propone Rinaldo Merola della trattoria Angiolina di Pisciotta
Insalata di alici
Di Rinaldo Merola Angiolina a Pisciotta
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Ingredienti per 2 persone
- •Alici di menaica,
- •Succo di limone,
- •Prezzemolo,
- •Uno spicchio d’aglio,
- •Sale,
- •Olio
Preparazione
Spinate le alici e sistematele in un piatto
Copritele con abbondante succo di limone e lasciatele marinare per 5 minuti
Scolate quasi tutto il limone e condite con sale, prezzemolo, aglio e olio.
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