Farina tipo 0 biologica, farina integrale biologica, ricotta alla cenere, ricotta di bufala, pomodoro biologico, olio evo biologico: ecco la nuova “Pizza Modigliani” firmata Gino Sorbillo in collaborazione con l’Istituto Modigliani.
Dopo la cottura 2 nebulizzazioni di Acqua di Mare purificata ad uso alimentare. Una Pizza ispirata alla tavoletta dei colori del celebre artista.
Quest’opera del Maestro Sorbillo da pochi giorni nominato “Cavaliere della Pizza” si può mangiare presso la storica sede del centro antico.
Contemporaneamente anche i due punti Antica Pizza Fritta di Zia Esterina Sorbillo dal 1935 prepareranno la versione fritta di questa nuova specialità. Che dire, un’opera artistica da mordere e da gustare.
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