di Luciano Pignataro
Una brutta notizia per l’ego di Briatore, non è sua la pizza più cara di Roma come ha ricordato ieri NapoliToday: infatto costa 70 euro la pizza al tartufo bianco di Ivano Veccia, pizzaiolo di Qvinto, 16 in 50TopPizza.
“Non sono bravo come Briatore a pubblicizzarmi, ma è la mia la pizza più cara a Roma”.
Anche Ivano ha la famosa pizza con il patanegra, ma costa appena 30 euro, meno della metà di quella di Briatore. Come mai? “Non lo so risponde Ivano – ognuno ha i suoi costi e se il pubblico apprezza vuol dire che ha messo il prezzo giusto. Noi con 19-15 grammi di Patanegra, comprato già dissossato, riusciamo a tenerla a 30 euro”.
A seguire la pizza con il caviale, che dai 60 piò arrivare anche a cento euro a secondo della quantità scelta dal cliente.
Entrambe nascono in collaborazione con Nino Di Costanzo, lo chef bistellato, ischitano come Ivano, che in passato ha collaborato con altri pizzaioli facendone la fortuna mediatica.
Noi da Ivano, più modestamente abbiamno provato la margherita, che equivale per un pizzaiolo all’esame di Diritto Privato a Giurisprudenza, la provola e pepe, eseguita magnificamente dal secondo di Ivano e infine la pizza capricciosa, pizza dell’anno per 50 Top Pizza.
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