di Lorenzo Colombo
Criomacerazione, vinificazione in acciaio con lieviti indigeni, sei mesi di sosta sur lies, ci donano un vino fresco, verticale, con spiccata vena acida, decisamente agrumato (pompelmo) e dalla lunga persistenza.
Notevole risultato per quello che è tra i migliori vitigni a bacca bianca dell’isola.
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