Mattia Asprinio Spumante Metodo Classico Brut De Angelis

Pubblicato in: I vini da non perdere

Asprinio De Angelis, Casal di Principe ( CE )

Via Vittorio Alfieri, 8
Telefono: 340 394 4321

di Antonella Amodio

Arriva dai vigneti di uva Asprinio “Mattia”, lo Spumante Metodo Classico firmato De Angelis. Una bella novità nel panorama dei vini casertani, e in particolare dell’Asprinio, vitigno ricco di storia e personalità. Questo Metodo Classico sosta 30 mesi sui lieviti e si aggiunge alla rosa di etichette di quei produttori che da anni promuovono con passione questo “piccolo grande vino”, come lo definiva Veronelli. Francesco De Angelis, il produttore, ha ereditato dal nonno i vigneti e la passione per il vino e ne abbiamo parlato per la prima volta nel 2019 con l’uscita in commercio delle sue prime bottiglie. Da anni interpreta il ruolo di vignaiolo con dedizione. La cantina si trova a Casal di Principe, in un territorio fertile, di origine vulcanica, capace di offrire prodotti di eccellenza: dal vino, ai pomodori, alle mele annurca. Il suo vigneto di tre ettari è coltivato a spalliera e in biologico. Da queste uve di Asprinio produce vino fermo, frizzante, spumante e perfino una grappa: tutto rigorosamente a base dello stesso vitigno.

Veniamo ora al Mattia Asprinio Spumante Metodo Classico Brut, annata 2022.
Nel bicchiere, oltre alle bollicine fitte e persistenti, colpisce subito il colore: un giallo oro intenso, che lascia presagire un vino maturo nei profumi e nella struttura. E invece, la sorpresa è proprio lì: al naso emergono profumi di frutta gialla, foglia di pomodoro, buccia di agrumi, con una nota affumicata che affiora lentamente solo in un secondo momento.

All’assaggio, il vino è fresco, con un’acidità viva e rinfrescante, e una interessante chiusura sapida.

Prezzo: 30 € direttamente dal produttore.

 

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